At skabe en god middag og samtale er lidt en kunst. Men så er det faktisk heller ikke sværere. Hvis du følger denne afprøvede opskrift kan det næsten ikke gå galt.
Formatet for en Dinnr
Nedenstående format er gennemprøvet og sikrer en tryg og nærværende aften med personlige delinger og en god afrunding.
Følg formatet og start med at enes om de tre grundregler.
Tre grundregler
Vi har udviklet tre grundregler for en Dinnr, der sikrer en tryg og spændende aften for alle. Vi minder gæsterne om de tre regler før middagen, men det kan være godt at starte med at nævne dem og lige få et nik på at alle er med på dem.
Har du brug for mere inspiration
Hvis du har brug for yderligere inspiration følger her en række mere detaljerede anbefalinger til hvordan du får en god middag.
1. Ankomst – server et glas bobler/vin/vand
2. Byd alle velkommen, giv dem praktiske oplysninger om aftenens forløb og nævn de tre grundregler.
3. Faciliter en omgang deling (turbaseret eller popcorn-stil). Du går først som vært – efterfulgt af gæsterne. Bed folk om at angive deres navn, hvad der bragte dem til denne middag, og deres overvejelser om temaet/spørgsmålene. Tag tid på gæsternes delinger 3 min. for at sikre lige mulighed for at tale.
4. Inviter folk til at sætte sig ned eller gå med til bords – prøv at facilitere, at folk sidder blandet/køn/alder og ikke sammen med en, de måske kender i forvejen.
5. Server mad og lad snakken flyde.
6. Hæv en skål og byd folk til at begynde at spise – og prøv at udfordre folk til at holde sig til emnet, hvis samtalen går mod arbejde, fast ejendom, politik eller andre trygge/kedelige emner.
7. Det kan være en god idé at gribe ind midtvejs og blande siddepladserne, så alle får en chance for at mødes.
8. Lav en check-out 20 min før middagen skal slutte. Giv hver gæst 2 minutter til at nævne det mest overraskende ved aftenen/samtalen + én ting/læring, de vil tage med sig efter middagen.
9. Få alle til at hjælpe med at fylde opvaskemaskinen og gøre bordet rent. Vær ikke en helt/perfekt vært! Bed folk om at hjælpe med at rydde op. Alle gæster instrueres i, at dette forventes.
10. Alle gæster forlader dit hjem sammen på det annoncerede sluttidspunkt. Ingen undtagelser. Gå ikke over tid – folk vil blive frustrerede over at gå glip af den sidste del. Dette er for at respektere alles tid og en fælles lukning. Og også for at sikre, at ingen gæster bliver hængende, hvis du skal op dagen efter.
Vil du trylle i køkkenet eller bestille take-away?
Dinnr er ikke fine-dinning. Det er mødet, delinger og samtalen der er det afgørende. Undlad at lave tre-retters menu, da det flytter fokus fra samtalen.
Vi vil klart anbefale dig at holde det til en simpel ret + en fyldig salat (specielt hvis hovedretten indeholder kød) og måske lidt brød. Du er velkommen til at servere kaffe/te og lidt ost eller dessert/sødt. 1/2 flaske vin pr. mand er som regel rigeligt – du finder anbefalinger på vin her
Hvis du stresser over maden, finder du her en række gode bud på vegetarisk takeaway.
Du har 250 kr. pr. gæst at gøre godt med til mad, vin og snacks. Vi anbefaler bobler eller hvidvin da mange ikke drikker rødvin. Hvis du er til naturvin anbefaler vi: Rosforth & Rosforth (Under Broen)
Har du fået lyst til at lægge hjem til en middag?
Har du fået lyst til at lægge hjem til en middag? Så kan du tjekke om der er nogen ledige værts billetter.